PASTA DE AJÍ AMARILLO
Excelente sazonador natural ligeramente picante, de textura pastosa y homogénea, elaborado con ingredientes de primera calidad. Es una fuente importante de vitamina C, antioxidantes y minerales que aportan valor nutricional. Su aroma característico y su sabor equilibrado lo convierten en un insumo versátil para distintas preparaciones.
TABLA TÉCNICA
2103.90.90.00
Primera I
- Bolsas de 250 g - Bolsas de 500 g - Otras presentaciones a requerimiento de los clientes.
Ideales para la elaboración de salsas base, aderezos, guisos, marinados, estofados y cremas. Aportan color, aroma y sabor auténtico a la gastronomía tradicional y fusión. Muy utilizadas en la industria alimentaria, en cadenas de restaurantes, catering y el canal HORECA.
¿QUE REPRESENTA ESTE PRODUCTO?
Elaboradas a partir de ajíes cultivados en tierras de tradición agrícola, donde las condiciones de clima y suelo favorecen su intensidad y calidad. Representan un producto con valor cultural y gastronómico reconocido a nivel internacional.
Cada pasta mantiene el sabor característico de los ajíes peruanos, esenciales en la identidad culinaria del país. Su proceso de molienda conserva el color, picor y aroma únicos que distinguen a cada variedad.
Ajíes cuidadosamente seleccionados en su punto óptimo de maduración, procesados bajo estrictos estándares de higiene y calidad. Su molienda uniforme garantiza una pasta de textura fina y homogénea, manteniendo el sabor auténtico de cada variedad.
